Asinan Buah Lokal Segar

Habis belanja dari pasar. Liat buah²an lokal yang seger² dan beraneka warna. Biasanya saya bikin lotis atau rujak. Kali ini saya bikin asinan, recook resepnya mba ricke ordinary kitchen. Cocok banget kaaan, habis makan daging²an yang berlemak, segerin dengan makan asinan buah.

#BancakanOnlineBarengCookpad
Hadiahnya mau yang #OnlineClass
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#ResepChacha
#OlahanBuah

Bahan-bahan

3 porsi

1. Buah²an :
2. 2 buah jambu air bagi 8
3. 1/2 buah jambu kristal iris tipis
4. 1/2 buah mentimun buang biji iris²
5. 1 buah kedondong
6. 1/4 buah nanas iris²
7. Kuah :
8. 200 ml air
9. 3 buah cabai merah keriting haluskan
10. 1 buah jeruk nipis
11. 80 gram gula pasir
12. 1/3 SDM garam

Langkah

1. Masukkan kedalam panci cabai, gula, garam. Rebus dengan api sedang. Bila sudah mendidih kecilkan api. Masak sekitar 5 menit agar cabai tidak langu. Matikan api. Dinginkan. Setelah dingin masukkan air jeruk nipis. Aduk² lalu saring.

   

2. Siapkan buah²an.

   

3. Tuang kuah ke dalam irisan buah. Lalu diamkan dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam agar bumbu meresap.

   

4. Ini adalah asinan buah setelah didiamkan dalam kulkas selama 6 jam. Airnya nampak bertambah karena kandungan air dalam buah²an tadi keluar.

   

Share this post