Ring Roti Krim Coklat (ala JCo)

Kalau lihat ringnya ingat dorayaki demenannya Diraemon.... Nah klo ini demenan saya. Empuk, lembut ala-ala JCo Nich

Bahan-bahan

23 biji

1. 500 gr Terigu (mix 50 : 50 pro tinggi dan sedang)
2. 1 Sdm Susu Bubuk Putih
3. 6 gr Ragi Instan
4. 1 butir Telur dingin
5. 200 ml Air dingin
6. 70 gr Margarin

Langkah

1. Campur terigu, Ragi, susu bubuk dan Gula aduk rata. Masukan air dingin sedikit demi sedikit sambil di aduk, jika sudah menggumpal masukin mentega dan garam uleni hingga kalis (me : mixer kecepatan tinggi)

2. Jika sudah kalis, bulatkan, tutup rapat dan diamkan sekitar 15 menit, jika sudah mengembang potong dan bagi adonan dengan berat 40 gr/biji... Bulatkan semua adonan.

3. Pipihkan pinggiran adonan dengan membiarkan gundukan di tengah adonan, beri isian krim coklat atau krim keju.

   

4. Tarik tipis 4 bagian sisi ke atas, Cubit2 sambungan adonnya biar g bocor (bulatkan kembali) lakukan sampai adonan habis diamkan -+ 10 menit

5. Siapkan wajan isi minyak dengan panas kecil sampi berbuih saat menggoreng

   

6. Masukan adonan dengan posisi terbalik dr posisi adon yang mengembang. Sampi satu bagian agak kuning ke coklatan lalu balik (usahalan hanya 2 kali membalik saja langsung angkat.

Share this post